普段からインスタントコーヒーを飲まれている方もいるでしょう。お湯を注ぐだけで、楽で時間もかからないので、飲みたいときにすぐ飲めるというのは嬉しいですよね。
でも実際は、たまにはゆっくり時間をかけてハンドドリップで淹れた、本格的なおいしいコーヒーを飲みたいと思っていませんか。
そんな方におすすめ、ドリップコーヒー初心者でもわかりやすい、ハンドドリップのおいしいコーヒーの淹れ方を解説します。
また、コーヒータイムを楽しむにはアイテム選びにもこだわりたいもの。見ているだけで気分があがるような、センスあるおしゃれなアイテムを一緒に揃えてみませんか。
ハンドドリップに必要なアイテムを人気商品の中から厳選して紹介します。
◎ハンドドリップ◎おいしいコーヒーの淹れ方を簡単に
ハンドドリップで入れたおいしいコーヒーって格別ですよね。インスタントのコーヒーとは違い、コーヒーの香り立つ深みのある味わいが楽しめるのがハンドドリップコーヒーの醍醐味です。
そんなハンドドリップコーヒーの淹れ方を「コツ」を紹介しながら、解説していきます。「ハンドドリップってなんだか難しそう…」と思っている人も大丈夫！簡単にできるので、ぜひ淹れる過程も楽しんでみましょう。
- コーヒー豆の挽き立てから日を重ねると豆の鮮度でも味が変わります。
- 豆の挽き具合でも味が変わります。
- 淹れる時の抽出速度で味が変わります。
このように味の変化を楽しむことができるのがハンドドリップコーヒーの良さなんですよ。
▼コーヒー関連の記事はこちらをご覧ください。
【初心者向け】ハンドドリップで簡単★おいしいコーヒーの淹れ方
初心者でも簡単にできるハンドドリップコーヒーの淹れ方で、いつものコーヒータイムをもっと楽しみましょう。
ハンドドリップコーヒーはその淹れ方で味わいが変わります。
- お湯をゆっくりじっくり注ぐ…コク、そして深みのある余韻が残る味わい
- 速くお湯を注ぐ…あっさりめのアメリカン風な味わいで後味もスッキリ
それでは、ハンドドリップコーヒーの淹れ方を見てみましょう。
- おいしいコーヒーを淹れるお湯の温度は、90～95℃がおすすめ。
- カップを温めておく。
- ペーパーの中のコーヒーの粉は均等にならしておく
一杯分のお湯の量は13～14㏄を目安とします。
コーヒー粉の量の目安を表にしました。
| カップ | 1杯分 | 2杯分 | 3杯分 | 4杯分 |
|---|---|---|---|---|
| 粉の量 | 14g | 22g | 32g | 40g |
1湯目：蒸らし
View this post on Instagram
- お湯は、ドリッパーの中心から外に細くゆっくり円を描くように注ぎます。
- 湯量はコーヒーの粉と同じ量。お湯が全体にいきわたると粉がぷっくり膨らんできます。
- コーヒーが下に落ち始めたらストップして20秒～30秒（おすすめは30秒）しっかり蒸らします。
コーヒーの中のガスをしっかりこの蒸らしで出して、お湯を注いだ時にコーヒーにお湯がちゃんとなじんで、コーヒーの香りとコクを抽出できるようにします。
2湯目：抽出
View this post on Instagram
- 1湯目と同じように中心から外に向けてゆっくり円を描くようにお湯を注ぎます。
- その時、ペーパーのふちにお湯がかからないように注意です。
- 2杯目以上のコーヒーを注ぐ場合は、同じ作業でお湯を注ぎますが、ドリッパーの中のお湯が落ち切っていないうちに、次のお湯を注ぎます。
3湯目：押し出し
- 2湯目のお湯を入れ終わった後は、ドリッパーの中のお湯は真ん中がへこんでいる状態です。
- 3湯目は、へこんでいる外側の土手状態になっている粉のふくらみをゆっくり円を描くように外～内側にお湯を注ぎ、崩すようにします。
- コーヒーを淹れるカップの数だけ、サーバーの中にコーヒーがドリップされたら、ドリッパーの中にお湯が残っていても終了です。
【おいしいコーヒーを淹れるポイント】
お湯を入れる時は、湯の位置（湯面）の位置を一定に保つことが大事です。
そのためには、カフェケトル（ドリップポット）でお湯を注ぐ速さを調整しながら入れましょう。
それを楽しめてこそ、おいしいコーヒーが淹れられますよ。
ゆったりした時間の中で淹れるコーヒー、そして次においしいコーヒーを淹れるために準備するセンスのいいおしゃれなアイテムを紹介します。
ハンドドリップコーヒーを淹れる準備★センス◎アイテムで
どんなおしゃれアイテムがあるのか楽しみです。
カフェケトル＆ドリップポット
コーヒーを淹れるためのケトルは、注ぎ口が長く細くなっているものが湯量のコントロールもしやすく、おすすめです。
ラッセルホブス 電気カフェケトル
【グッドデザイン・ロングライフデザイン賞受賞】ラッセルホブス 電気カフェケトル 1.0L
センスあるカフェアイテムといえば、こちらのグッドデザイン賞も受賞したことがある「ラッセルホブス 電気カフェケトル」。
電気カフェケトルの中でもとても人気です。
| サイズ | 幅25.5×奥行13×高さ22cm |
| 重量 | 730g |
| 容量 | 1,000ml |
| コードの長さ | 1.3m |
| 消費電力 | 1250w |
| 温度設定 | – |
HARIO （ハリオ） V60 ドリップ ケトル ヴォーノ
カフェアイテムの人気ブランドとして、ハリオもとても有名です。
中でも「HARIO （ハリオ） V60 ドリップ ケトル ヴォーノVKB-100HSV」は、直火でもOKなので、アウトドアで使われる方も多く、人気です。
| 対応可能熱源 | IH対応、直火、熱湯可 |
| サイズ | 幅29.5×奥行14.4×高さ13cm |
| 重量 | 375g |
| 容量 | 実用容量:600ml |
| 素材 | ステンレス |
▼ドリップポットの記事はこちらをどうぞ
▼電気カフェケトルの記事はこちらをどうぞ
ドリッパー＆ペーパー
ドリップコーヒーに欠かせないのが、「ドリッパー」です。そしてその形状によっては、ペーパーが必要なもの不要なものがあります。
Kalita ウェーブシリーズ ウェーブドリッパー 155 【1～2人用】 #04021
ドリッパーでますおすすめなのが、こちらも人気ブランドの「Kalita ウェーブシリーズ ウェーブドリッパー 155 #04021」です。
このウェーブシリーズはその他のアイテムもSNSで話題になり大注目されています。
| サイズ | ツバ部直径/約10.5cm、高さ/約5.7cm |
| 重さ | 約82g |
| 素材 | ステンレス |
ペーパー：カリタ コーヒーフィルター ウェーブシリーズ 1~2人用 50枚入り ホワイト KWF-155 #22211
そのペーパーの形状はとても美しいとSNSでも話題になっているこちら「カリタ コーヒーフィルター ウェーブシリーズ 1~2人用 50枚入り ホワイト KWF-155 #22211」です。
美しい形というだけではなく、多いこのウェーブのおかげで、ドリッパーの側面についている面が少なくなり、フィルターの中でお湯が均等にいきわたり、スムーズなドリップができます。
View this post on Instagram
| サイズ | 約15.5cm、底径/約4.0cm |
| 素材 | 針葉樹パルプ |
| 対応サイズ | 1～2人用 |
HARIO （ハリオ） V60 耐熱ガラス透過 コーヒードリッパー オリーブウッド
ハリオらしいといえば、このドリッパーのデザインもまさにそんな感じの「HARIO （ハリオ） V60 耐熱ガラス透過 コーヒードリッパー オリーブウッド」です。
珈琲粉の層が深い形状の「円すい形」になっていて、しっかり味わい深い抽出できるコーヒーが楽しめるドリッパーです。
View this post on Instagram
| サイズ | 幅12×奥行12×高さ7.7cm |
| 重さ | 300g |
| 素材 | 耐熱ガラス ホルダー／天然木（オリーブウッド） |
| 対応サイズ | 1～2人用 |
サーバー
サーバーは、使う方と使わない方、使う時と使わない時があります。自分様のコーヒーを淹れるときは特に、ドリッパーをそのまま、カップの上でにおいてドリップする方もいます。
キントー コーヒーサーバー SCS-02-CS 300ml 27622
おしゃれなカフェアイテムといえば、「キントー コーヒーサーバー SCS-04-CS 600ml 27623」がおすすめです。
シンプルな中に品の良さを感じさせる大人のサーバーという雰囲気です。こちらは300mlで他に600ml容量もあります。
| サイズ | 径8.5×高さ9cm、幅13cm |
| 重さ | 150g |
| 容量 | 600ml |
| 素材 | 耐熱ガラス、ステンレスフィルター |
HARIO （ハリオ） V60 保温ステンレスサーバー 600 ブラック VHS-60B
「HARIO （ハリオ） V60 保温ステンレスサーバー 600 ブラック VHS-60B」は保温できるステンレス製ドリップサーバーとして、人気があります。
洗練されたブラックのシャープなイメージがインテリアの中でも存在感のあるサーバーとしていかがでしょう。
| サイズ | 幅16.1 × 奥行12.7 × 高さ14.2cm |
| 重さ | 490 g |
| 容量 | 550ml |
| 素材 | ステンレス |
コーヒーサーバーセットタイプ
コーヒーサーバーとドリッパーがセットになっているものドリップコーヒーをいれる時には便利で、センスのいいおしゃれなものもあります。
キントー コーヒーカラフェセット SCS-04-CC 600ml 27621
シンプルなのに品のあるそのデザインで人気の「キントー コーヒーカラフェセット SCS-04-CC 600ml 27621」です。
自分で自分のために淹れるコーヒーや、来客用に淹れる時でもセンスのいいデザインでおすすめです。
| サイズ | 径12.5×高さ18cm、幅15cm |
| 重さ | 380g |
| 容量 | 600ml（約4杯分） |
| セット内容 | ガラスカラフェ（サーバー）、 ステンレスフィルター、ホルダー |
CHEMEX （ケメックス）コーヒーメーカー マシンメイド
おしゃれ！と巷で人気の「CHEMEX （ケメックス）コーヒーメーカー マシンメイド 」です。
そのデザインは一目で目をひく「三角フラスコと漏斗（じょうご）」を一緒に合わせた形状が他にはないとファンも多いです。
| サイズ | 全長21cm / 口径8cm / 底径10cm |
| 重さ | 約400g |
| 目安容量 | 1カップ 約150ml）2～3人分用 |
CHEMEX [ ケメックス ] フィルター 3カップ用 100枚入 FP-2 新生活 [並行輸入品]
「CHEMEX （ケメックス）コーヒーメーカー マシンメイド 」を使う際には、専用のペーパーがおすすめです。
CHEMEX （ケメックス ）フィルターをドリッパー部分に装着すると全体的なそのデザイン性にまたセンスを感じます。
View this post on Instagram
コーヒーミル・グラインダー
コーヒー豆を挽くのは、「ミル」と「グラインダー」と呼ばれるものです。
その違いは？道具としての違いは基本的にコーヒー豆を挽くという点では変わりないということです。
使う側のイメージとしては、手動なものや、電動でもコンパクトに家庭などで持ち運びしやすいものはミルで、電動式でより細かく粉砕するものをグランダーという感じですが、その逆の製品名になっていることもあるので違いはざっくりしています。
HARIO （ハリオ） 手挽き コーヒーミル MSCS-2B
| サイズ | 幅17.2×奥行9.3×高さ23.1cm、口径9cm |
| 重さ | 480g |
| 容量 | コーヒー粉100g |
RIVERS （リバーズ） コーヒーグラインダーグリット マットブラック
イメージとしてはミルですが、製品名は「RIVERS （リバーズ） コーヒーグラインダーグリット マットブラック」です。
SNSでもかっこいいグラインダーとして話題になっています。
| サイズ | 約 W:5.0×D:5.4 ×H:16.1cm |
| 重さ | 約220g |
| 容量 | 約120ml （豆約20g） |
ラッセルホブス コーヒーグラインダー 電動 7660JP
「ラッセルホブス コーヒーグラインダー 電動 7660JP」はコンパクトな電動グラインダーとしておすすめできる、おしゃれブランドで人気のラッセルホブスの製品です。
| サイズ | 12.5×12.5×21.5cm |
| 重さ | 1.1kg |
| 消費電力 | 150w |
初心者でも簡単にハンドドリップでおいしいコーヒーを♪
いかがですか。今までインスタントコーヒー派だった方も、時間のある時にはおいしいコーヒーをドリップして淹れてみませんか。
手間も時間もかかりますが、香りを満喫しながらのんびりコーヒーを淹れるひと時は、心に余裕を与えてくれる気がします。
センスあふれるおしゃれなアイテムと一緒に、初心者でも簡単においしいコーヒーを淹れてみましょう。
▼コーヒー関連の記事はこちらをご覧ください。
