土鍋といえば伊賀焼窯元長谷園が人気です。何年も使い続けていくことで味わいも深まります。
天保３年（1832年）創業以来、その伝統と技術を現代に伝え続けている長谷園の土鍋は直火で使う用途に応じた土鍋が揃っているのに加え、IH対応土鍋、電子レンジを使った炊飯用土鍋もあります。
ここでは、一度使うと手放せない長谷園の土鍋をご紹介していきます。あなたも土鍋の良さを味わってみませんか。
「長谷園」で見つけた！こんな土鍋が欲しかった
実演販売ら最終日ですが、
試してほしい～！
撮るばかりで中々食べられず
やっとありつけた
オリーブの炊き込みご飯
これ、予想の35倍はおいしい.…！誕生日の友達を祝う為に
連れて行きたくなるような
スペシャル感アリアリの
オトナおしゃれおいしいごはん✨️長谷園企画展★2023/09/10まで pic.twitter.com/pWZuCyoaxv
— 三保原屋静岡の家庭用品店 (@mihoharaya) September 3, 2023
実は土鍋は冬の定番料理「お鍋」以外でも幅広く活躍してくれます。
特に伊賀焼窯元長谷園の土鍋は用途に合わせたデザインや機能が豊富です。実際に使ってみると非常に満足度が高いと評判なんですよ。
長谷園の土鍋の種類にはどんなものがあるのかをみてみましょう。
長谷園の主な土鍋の種類
長谷園の土鍋の種類は大きく分けて4つの分類で人気の商品があります。
長谷園：直火専用の土鍋
長谷園の土鍋の直火専用の種類の中には次の種類があります。
- 炊飯土鍋「かまどさん」
- 自家製燻製土鍋「いぶしぎん」
- 蒸し料理土鍋「ヘルシー蒸し鍋」
- 煮込み土鍋「肉厚土鍋」
- 小さな土鍋「キャセロール・エッグベーカー・プチ鍋」
- 焼く・炒める土鍋「陶板鍋ふっくらさん」
- オールマイティ土鍋「男厨」
炊飯土鍋「かまどさん」
長谷園の炊飯土鍋かまどさんは
白いご飯はもちろん
炊き込みご飯も美味しい土鍋自体が吹きこぼれない設計で
はじめチョロチョロ中パッパも
ほっとけば勝手にやってくれます
時間のない朝でも大丈夫✨【2023/9/2･3】
伊賀焼窯元長谷園 実演販売会
土鍋コーディネーター竹村さん在店#三保原屋 pic.twitter.com/dcu7xxbJXi— 三保原屋静岡の家庭用品店 (@mihoharaya) August 31, 2023
大人気の長谷園の炊飯土鍋「かまどさん」、サイズも1合炊き・2合炊き・3合炊き・5合炊きがあります。
どうして人気なのか？炊いたご飯がこんなにおいしい理由を知るためにその特徴をご紹介します。
- 釉薬…遠赤外線効果のある釉薬を使っていることでふっくらおいしいご飯が炊きあがります。
- 肉厚成形…火が当たる部分の構造が肉厚成形していることでご飯を炊くときに直火の熱で穏やかに炊き、優れた保温力を発揮させます。
- おこげ…炊きあがりの時間を約1分延長することでちょうどいいおこげが出来ます。
- 伊賀の粗土…伊賀の特徴ある土の土鍋であることで、ご飯がべたつかずに炊きあがります。
自家製燻製土鍋「いぶしぎん」
長谷園の土鍋。いぶしぎん。チーズを燻製にしてみました。30分位で簡単に自宅で作れます！#長谷園#長谷園の土鍋#長谷園のふっくらさん#ふっくらさん#チーズの燻製#燻製 pic.twitter.com/cVvLCjCYLS
— 桐生 吉弘 (@syokuiku_taiken) February 18, 2019
長谷園の土鍋の中でも炊飯土鍋に続いて人気なのが、特許もとっているこちらの商品「『燻製土鍋「いぶしぎん」』です。
家の中で燻製を作っても煙やニオイの心配をする必要がないと大評判です。その特徴には2つの効果があります。
- 土鍋本体と蓋の間に水をはる「シーリング効果」
- 土鍋の遠赤外線効果で時短で燻製が出来る
蒸し料理土鍋「ヘルシー蒸し鍋」
今日の夕御飯です。
麻婆豆腐白菜、
小籠包&ブロッコリー蒸し、
ご飯、味噌汁。小籠包はコストコで買った冷凍のもの。
長谷園のヘルシー蒸し鍋で肉汁じゅわっと美味しかった♪
ごちそうさまでした pic.twitter.com/l9wrSq5CEF— たこりん (@takos51004) October 17, 2018
土鍋で蒸し料理も可能なのがこちらの長谷園の「ヘルシー蒸し鍋」です。
肉や魚の余分な脂を落としながら、しっかりうまみを味わえる蒸し料理が出来ます。その特徴はこちら。
- 遠赤外線効果
- 勢いのある蒸気
蒸し料理をするための陶器のすのこを外せば、普通の土鍋としても使えます。
煮込み土鍋 肉厚土鍋
今日の夕御飯です。
サバみりん干し、
野菜とウインナーの蒸し焼き、
糠漬け、
ご飯、豚汁。豚汁は長谷園みそ汁鍋で。
沸騰したらすぐに火を止めて、そのまま余熱で具材に火を通しています。
この肉厚な土鍋で作る豚汁はサイコーに美味しい pic.twitter.com/QyklipoMSg— たこりん (@takos51004) March 5, 2019
煮込み料理やお味噌汁にも最適な「肉厚土鍋」は、熱が冷めにくい特徴があるので、煮込み料理や汁物、毎日のお味噌汁作りにも活躍してくれます。その特徴はこちら！
- 鍋の内側に施している釉薬（ゆうやく）効果でマイナスイオンが発生し、塩分をまろやかにしてくれます。
小さな土鍋・エッグベーカー
長谷園のエッグベーカー買っちゃった✨
目止めしなきゃだから買ってすぐ使えないひと手間もまた良しそらは箱が来たらすぐ入る笑#長谷園#エッグベーカー pic.twitter.com/HkWqsE03Ya
— 律そら (@milkxxxx) May 13, 2021
エッグベーカーは直火だけではなく、オーブンや電子レンジにも使えて日常的に料理器具、そして器としても使えるものです。サイズやカラーバリエーションも揃っているので、贈り物にも喜ばれます。
陶板鍋ふっくらさん
長谷園ふっくらさん、タジン鍋使用で晩御飯。
陶板に山盛りに白ネギ、白菜、小松菜、豆苗、シメジ、ブナピー(白しめじ)、鯛、生麩(もみじ)を入れて蓋して中火で15分で鯛もふっくら。ポン酢で。 pic.twitter.com/BANgaz7uR4— (@coolest_sister) November 9, 2015
土鍋なのに、焼いたり炒める料理に最適な「ふっくらさん」。付属の金網も付いているので炭火焼きのようにふっくら焼き上げることが出来ます。
オールマイティ土鍋「男厨」
先日購入した土鍋「長谷園 男厨」です
カッコイイんだが！！ワクワクするんだが！！ pic.twitter.com/jaGMNO6KGk— ビターブラウン (@Bitterbrown0413) August 19, 2022
アウトドアでも大活躍だという、こちらのオールマイティ土鍋「男厨」。鍋、煮込み、焼きなど,どんな料理でも活用できる土鍋です。
長谷園：陶珍かまど「極」
電子レンジ専用の
炊飯土鍋『かまどさん』もあります上ふた・中ふた、内釜・外釜の
隙間の空間を熱蒸気で満たし、
加熱後も熱ムラのない温度を
保ちながら「蒸らし」ができるので
ガスの直火と同様に炊きあがります･陶珍かまど『極』二合炊き
長谷園 #三保原屋 https://t.co/qNL7vulV5F pic.twitter.com/6xIPf77guX
— 三保原屋静岡の家庭用品店 (@mihoharaya) August 23, 2023
電子レンジで炊飯が出来る土鍋の陶珍かまど「極」はこちらも、長谷園で特許取得している商品です。土鍋なのに電子レンジを使って簡単にご飯も炊けます。他にも煮込み料理もOKです。
その構造は？
- 上ふた
- 中ふた
- 内釜
- 外釜
この4つの構造に加え、内釜底部の形状の中央部分の隆起が対流を促す働きをしてくれます。それによって、ムラがなく吹きこぼれる心配がありません。
長谷園：IH対応土鍋
長谷園の土鍋の種類の中には直火とIHでも両方で使えるものがあります。
肉厚なカーボン製の発熱体を土鍋の外側の底に付けています。直火じゃなくても、熱伝導率よく調理することが出来ます。
長谷園：土鍋電気
山田涼介君のホットケーキ作ってみた動画、自宅なのかしら。
使ってるトースターはバルミューダ、
炊飯器は長谷園×siroca 全自動炊飯土鍋 かまどさん電気
かな？
どっちも高級品だな。キッチンの黒い扉とも色があってて素敵。#山田涼介#HeySayJUMP#SmileUpProject pic.twitter.com/BGBcjhzbwy— すいーつ (@SweetsWahaha) April 23, 2020
発売以来話題になっている土鍋電気炊飯器「かまどさん電気」です。長谷園と家電メーカーで人気のsirocaとの共同開発により誕生しました。
鍋底中央に埋め込んでいるセンサーが熱を感知します。電気で安定した状態で熱を供給するのは「シーズヒーター」です。
土鍋なのに電気でご飯が炊けるので、簡単・手間いらず、なおかつおいしいご飯が炊けると評判です。
長谷園主な土鍋の比較表
長谷園の主な土鍋の商品を比較表にしてみてみましょう。
| 名称 | サイズ | サイズバリエーション | おすすめ用途 | 熱源 | 価格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 長谷園 土鍋 かまどさん 3合炊き 長谷園  
|
径：23.5cm x 高さ：18cm/ 3合炊き |
1合 2合 3合 5合 |
炊飯 | 直火 | ￥10,000 |
| 長谷園いぶしぎん （小）CT-43  |
径23×高18cm/ 容量1200cc |
大 小 ミニ |
燻製 | 直火 | ￥9,000 |
| 長谷園 IH対応土鍋 ヘルシー 蒸し土鍋 優 黒釉 小  |
270mm | – | 蒸し料理 | IH | ￥25,000 |
| 長谷園 みそ汁鍋 大 |
直径230mm×高さ135mm/ 容量1,600ml |
– | 煮込み料理 みそ汁他 |
直火
オーブン |
￥10,000 |
| 長谷園 ふっくらさん 黒らく 中 ND-09  |
直径25.5×高さ14cm/ 容量350cc |
– | 焼き・蒸し他 | 直火 | ￥5,000 |
| 長谷園 多用土鍋 「男厨」  |
直径：240mm/ 容量1800ml |
– | 煮込む・ローストする・炒める・焼く他 | 直火/電子レンジ/オーブン | ￥15,000 |
| 【長谷園】 エッグベーカー 小  |
直径10.5×w14×h6cm/ 容量60ml |
小 大 |
焼く他 | 直火/電子レンジ/オーブン | ￥1,500 |
| 長谷園 プチ鍋  |
直径11×高さ8cm/容量180ml | – | 多用 | 直火/電子レンジ/オーブン | ￥2,160 |
| 長谷園 伊賀焼 キャセロール ミニ 黒 NC-38  |
直径14×高さ12cm/ 容量600cc |
スープ、煮込み他 | 直火/電子レンジ/オーブン | ￥4,000 | |
| 長谷園 キャセロールマイン   |
直径22×高さ14.5cm / 容量1200ｍｌ |
– | 煮込み、蒸し他 | 直火/IH | ￥19,440 |
| 全自動炊飯土鍋 かまどさん電気 SR-E111(K)  |
約幅30×奥行30×高さ26.1cm | – | 炊飯 | 電気 | ￥79,800 |
＊表示してる価格は2023年9月時点の楽天の価格を参考にしています。価格は変更することがありますので予めご了承ください。
長谷園の土鍋★人気でおすすめの土鍋5選
大人気の長谷園の土鍋のおすすめは？
ここでは長谷園土鍋の人気・幅広い用途・独自性のある特徴などをチェックポイントに長谷園のおすすめ土鍋を5つ選びました。
これらの土鍋を持っていたら断然、食卓が楽しくなり、料理の幅も広がりますよ。土鍋の良さを存分に味わうことが出来る土鍋はこちらです！
1.おいしいご飯を炊くならこれ！【長谷園かまどさん 3合炊き】
土鍋でご飯を炊くならこれ！「長谷園かまどさん 3合炊き」！数ある炊飯土鍋の中でも長谷川園のかまどさんは一番人気です。
1合炊き・2合炊き・3合炊き・5合炊きのサイズもあり、家族の人数で選ぶといいでしょう。
▼かまどさんでの使い方も動画で見ることが出来ます。
- 炊飯専用
| サイズ | 径：23.5cm x 高さ：18cm |
| 重量 | – |
良い口コミ・悪い口コミ
良い口コミ
- ずっとほしくてやっと購入しました。思っていた以上に本当においしいご飯が炊けました。
- この土鍋で炊くと冷凍したご飯もおいしいので作り置きしておけます。おすすめの炊飯土鍋です。
悪い口コミ
- 現時点で投稿されている悪い口コミはありません。
Twitterの評判
電気炊飯器なのに、まるで土鍋で直火で炊いたように美味しい米が炊けます。
日本人なのでご飯は毎日食べます
だからこそ、炊き上がる米が旨いと毎日の朝食が楽しみになりますhttps://t.co/GM1IA76d8y
— 家電おすすめ紹介 (@adinbutsu39) 2019年3月2日
2.まさにいぶしぎん土鍋ならこれ！【長谷園 いぶしぎん（小）（金網×2・陶敷板・チップ（100g）付）CT-43】
「長谷園 いぶしぎん（小）」があれば、スモーク料理もお手の物！アウトドアやガーデニングパーティでも大活躍してくれます。
▼いぶしぎんのつかいかたはこちらをどうぞ
- あぶり料理に最適
- 金網×2・陶敷板・チップ（100g）付
| サイズ | 径23×高18cm |
| 重量 | 3kg |
良い口コミ・悪い口コミ
良い口コミ
- この鍋を囲んで材料をあぶりながら、お酒を飲むのが最高にいいです。夫婦二人で小のサイズでちょうどいいです。
- ちょどいい金網付なので届いてすぐ使えます。
悪い口コミ
- 現時点で投稿されている悪い口コミはありません。
Twitterの評判
長谷園の土鍋。いぶしぎん。チーズを燻製にしてみました。30分位で簡単に自宅で作れます！#長谷園#長谷園の土鍋#長谷園のふっくらさん#ふっくらさん#チーズの燻製#燻製 pic.twitter.com/cVvLCjCYLS
— 桐生 吉弘 (@syokuiku_taiken) 2019年2月18日
長谷園 いぶしぎんの実際のレビューはこちら
3.煮込み料理にも最適ならこれ！【長谷園 肉厚土鍋 多用鍋】
「長谷園 肉厚土鍋 多用鍋」でカレーやシチュー、ロールキャベツなどの洋風料理もOK！材料にじっくり熱が通っていくのでうまみも逃さないで煮込み料理が出来ます。毎日のお味噌汁作りにも最適です。
保温性もあるので、作ってそのまま食卓に上げてもいいので雰囲気も出ます。
- 肉厚土鍋
- 陶製すのこ付きで蒸し料理も◎
- いろいろな料理に利用可能
| サイズ | 直径230mm×高さ135mm |
| 重量 | 2.3kg |
良い口コミ・悪い口コミ
良い口コミ
- フォルムがとてもかわいいです。蒸し料理も出来るのでとても重宝しています。
- 毎日、何かしらの料理で使えます。サイズもちょうどいいです。
悪い口コミ
- 現時点で投稿されている悪い口コミはありません
4.オールマイティ土鍋ならこれ！【長谷園 多用土鍋「男厨」（だんちゅう）】
長谷園 多用土鍋「男厨」は一つ持っていると何にでも使える土鍋です。最近は料理をする男性も多いのでプレゼントとしても人気があります。
- 多機能土鍋
- 空焚きOK
| サイズ | 直径：240mm |
| 重量 | 4㎏ |
良い口コミ・悪い口コミ
良い口コミ
- 父の日のプレゼントに料理好きな父にプレゼントしました。料理の幅も広がったようで気に入ってくれています。
- 普通に鍋も出来、焼いたりも出来るので一つ持っているととても便利な土鍋です。
- 我が家はもっぱら、キャンプに必ず持っていきます。
悪い口コミ
現時点で投稿されている悪い口コミはありません。
Twitterの評判
長谷園土鍋展から「男厨」
またの名を男鍋。蓋も直火空焚きOK。鍋にもご飯炊きにも、焼き炒めロースト、レンジオーブンOK。
これ一個でなんでもござれ〜。楽しい自炊男子生活が送れます^_^いよいよ明日が最… https://t.co/HrRVNoBccn
— ギャラリー觀 (@gallery_kan) 2015年11月8日
5.電気炊飯器と土鍋のいいとこどりならこれ！【かまどさん電気炊飯器 シロカ 三合炊き SR-E111】
長谷園とシロカのコラボで登場したこちら【かまどさん電気炊飯器 シロカ 三合炊き SR-E111】は電気炊飯器で、土鍋のおいしいご飯が実現！というので、注目されています。
土鍋でご飯を炊くのには不安だけど、土鍋のおいしいご飯が食べたい！という方におすすめの商品です。
炊きあがった後は、中の土鍋をそのまま食卓へ。とても雰囲気があります。
- 電気炊飯器と土鍋ご飯の合体！
- 人気ブランド「シロカ」とのコラボ商品
- タイマー機能あり
| サイズ | サイズ：約幅30×奥行30×高さ26.1cm ※土鍋含む 土鍋のみ：幅26×奥行26×高さ16.7cm 本体のみ：幅30×奥行30×高さ19.0cm |
| 重量 | 重さ：約7.6kg ※土鍋部分：約3.35kg （土鍋／約1.94kg、中蓋／約0.79kg、上蓋／約0.62kg） |
良い口コミ・悪い口コミ
良い口コミ
- 黒というのもすごく高級感があっていいです。炊きあがってすぐに、土鍋を食卓に持って行っています。
- これでシチューも作ったりしています。電気なのでそばにいなくてもいいので、土鍋と電気のいいとこどりですごく気に入っています。
- とにかくおいしいです。マキで炊いたご飯と変わらない感じです！
悪い口コミ
- ちょっと価格は高いなと思いますが仕方ないですね。
Twitterの評判
＼理想の炊飯器ができましたっ／
土鍋電気炊飯器「かまどさん電気」。86,184円(税込)
伊賀焼窯元＜ #長谷園 ＞の直火炊き「 #かまどさん 」の味を電気の力で再現。
✨ふっくらつやっつや✨の土鍋のご飯がボタンを押すだけで簡単にできます。
プレゼントにもぴったり♫#岩田屋 新館6階 pic.twitter.com/t0Zik2GOgd
— 岩田屋 (@iwataya_honten) 2018年11月9日
土鍋★Amazon・楽天の売れ筋ランキング
長谷園の土鍋は口コミを参考に自分だけのお気に入りを見つけましょう♪
用途に応じたり、多用出来る土鍋なら、長谷園の土鍋がおすすめです。料理によってどんな土鍋を使うかなど、自分流の楽しみ方も出来るはず。
土鍋の特性を十分に発揮でき、おもてなしの調理アイテムとしても大人気の長谷園の土鍋の中から、自分だけのお気に入りを見つけてみませんか。
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