この記事では、お米の専門家が選ぶ、優れた炊飯器をご紹介します。
誰か炊きたて白米マイスターみたいな人おらんの？
このお米はこの炊飯器オススメとか！
— (@0v0cotto) October 10, 2020
お米のプロが選んだ炊飯器なら、美味しいご飯が炊けるだけでなく、お米を食べる習慣がなかった家庭でも、お米を楽しむことができます。さらに、簡単なお手入れで食事の時間がもっと楽しみになるでしょう。
- その1：タイガー魔法瓶(TIGER) 炊飯器 5.5合 JPH-J100KM
- その2：パナソニック 炊飯器 5.5合 SR-VSX101-K
- その3：東芝 真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWP-K
- その4：日立 炊飯器 5.5合 圧力&スチームIH 蒸気カット RZ-W100EM
- その5：黒曜 本炭釜 KAMADO IHジャー炊飯器(5.5合炊き) 三菱 NJ-AWB10
- その6：アイリスオーヤマ 炊飯器 IH式 RC-IF50
- その7：タイガー IH炊飯器 炊きたて JPW-A100-NP
- その8：パナソニック 炊飯器 5.5合 圧力IH式 Wおどり炊き スノークリスタルホワイト SR-SPX107-W
- その9：
お米マイスター推薦！炊飯器の選び方
内釜のタイプ
内釜の材質は炊き上がりの品質に大きく影響します。一般的には土鍋や炭の釜、金属製の釜などがあります。スピード重視なら金属釜が適していますが、味を追求するなら土鍋や厚みのある釜が良いでしょう。
価格帯
プロが推薦する炊飯器は、その品質の高さから価格が高くなる傾向がありますが、リーズナブルな価格帯の製品もあります。機能面や使い勝手も考慮して、価格と性能のバランスが良いものを選びましょう。
適切なサイズ
一人暮らしから大家族まで、サイズは様々です。同じ量でも大きな釜の方が美味しく炊けるため、必要以上に小さなサイズを避け、少し大きめのサイズを選ぶことが望ましいです。
特殊な機能
白米だけでなく、炊き込みご飯、雑穀米、玄米など様々な種類の米を炊く機能があれば、料理の幅が広がります。炊き分け機能や予約タイマーなどの充実した機能を備えた使いやすいモデルを選びましょう。
お手入れの簡便性
日常的に使用するため、部品が少なく簡単に洗える炊飯器が理想的です。お手入れがしやすいモデルを選ぶことで、清潔な状態で美味しいご飯を毎日楽しむことができます。
お米マイスターがおすすめする炊飯器｜メリット・デメリットは？
お米マイスターによる炊飯器の選択には、その利点と同時にいくつかの制約があります。ここでは、その両面を掘り下げて紹介します。
メリット
- 極上のご飯が炊ける: 専門家が推奨する炊飯器は、お米の風味を最大限に引き出し、絶品のご飯を提供します。
- 優れた炊飯結果: これらの炊飯器は、均一な熱分布と適切な炊き加減で、一粒一粒がふっくらとした理想的なご飯を実現します。
- 多様な機能性: 炊飯器は多くの便利な機能を備えており、使い手のニーズに応じた柔軟な炊飯が可能です。
- コストパフォーマンスの高さ: 高品質なご飯のための投資として、長期的に見れば経済的な選択となることも少なくありません。
デメリット
- 価格の高さ: 専門家推奨のモデルはしばしば高価であり、予算に制限がある場合には選択肢が狭まることがあります。
- 操作の複雑さ: 機能が多岐に渡るため、初心者には操作が複雑に感じられることがあります。
- デザインの限定性: 機能重視のため、デザインにこだわるユーザーには必ずしも魅力的とは言えない場合があります。
- 限られた選択肢: 専門家の厳しい目で選ばれたモデルは、市場全体の中での選択肢が少ない場合があります。
お米マイスターの推奨する炊飯器を選ぶ際は、これらの点を総合的に考慮することが重要です。自分の生活スタイルや予算、使用頻度などを踏まえて最適な選択をしましょう。
お米マイスターがイチオシする注目の炊飯器はこれだ！
保温ポットの名門として知られるこのメーカーは、炊飯器作りにおいてもその技術と情熱を注ぎ込んでいます。彼らの製品は、強力な火力と活発な熱対流を生み出すIH技術に長けており、その結果として高い発熱効率と優れた熱蓄積性能を備えた内釜を開発しています。美味しいご飯を追求する炊飯器として、お米マイスターから高い評価を受けています。この炊飯器は、熱の効率的な利用と均一な炊き上がりに重点を置いており、ご飯本来の味わいを引き出すことに特化しています。
イチオシ：象印 炊飯器 圧力IH炊飯ジャー（5.5合炊き） 濃墨 ZOJIRUSHI 炎舞炊き NW-LB10-BZ
- 独自の6つの底IHヒーター: お米一粒一粒を均一に加熱。
- 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜: 蓄熱性と熱伝導に優れた釜で、豪快に炊き上げ。
- 多彩な炊飯メニュー: 121通りの「わが家炊き」メニューで家族の好みに合わせた食感を実現。
- お手入れ簡単: 蒸気口セットなし、フラットトップパネル、フラットフレーム。
- 選べる保温機能: 最大40時間の「極め保温」、「高め保温」、「保温なし」のオプション。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 |
| 寸法 | 35D x 27.5W x 23.5H cm |
| 電源 | 電源コード |
| カラー | 濃墨 |
| 価格 | ￥73,800（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.5 (69個の評価) |
お米マイスターがおすすめする炊飯器｜その他はこちら
お米マイスターの評価が高かった炊飯器を一挙紹介していきます。
その1：タイガー魔法瓶(TIGER) 炊飯器 5.5合 JPH-J100KM
- 土鍋ご泡火(ほうび)炊き: 高火力と遠赤外線効果でお米の旨みを引き出す。
- 可変圧力: 1.25気圧での炊きあげと1.05気圧での減圧によるもちもち食感。
- 食感3段階炊き分け: 「しゃっきり」「標準」「もっちり」の選択可能。
- 少量旨火炊きメニュー: 少量でも美味しく炊き上げ。
- 便利な調理メニュー: 時短調理機能付き。
- 簡単お手入れ: 内なべ、内ふた（着脱式）、スチームキャップ。
- 圧力洗浄コース: 臭いや汚れもすっきり落とす。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 |
| 寸法 | 26.1D x 32.5W x 22H cm |
| 本体質量 | 約6.6kg |
| 電源コード長 | 約1.0m |
| 炊飯時消費電力 | 146.0Wh |
| 保温時消費電力 | 18.1Wh |
| 価格 | ￥57,690（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.7 (31個の評価) |
お米の達人たちが推薦する炊飯器は、内釜の質に特に焦点を当てています。特に目を引くのが、萬古焼で知られる三重県四日市市で製造される土鍋内釜。この内釜は、遠赤外線効果と優れた保温性能を持ち、お米の甘みや香りを最大限に引き出し、柔らかくもちもちとした食感を生み出します。さらに、70種類以上の米品種に合わせて調整できる銘柄別炊き分け機能も搭載されており、それぞれのお米の特性を活かした最適な炊き上がりを実現しています。この炊飯器は、お米の真価を引き出すために必要な要素を凝縮しており、お米の味を極めたい方にとっては理想的な選択と言えます。
その2：パナソニック 炊飯器 5.5合 SR-VSX101-K
- 鮮度炊き分け: 新米も乾燥米もさらに美味しく炊き上げるセンシング機能。
- スチーム保温&冷凍用ごはんコース: まとめ炊きや冷凍ごはんにも対応。
- 専用アプリ連携: スマートフォンから炊き方更新、銘柄提案、炊飯予約時刻変更可能。
- 63銘柄炊き分け: 米どころ理想の味に合わせた炊飯。
- 大火力おどり炊き: 強力なIHでふっくらとしたごはんに。
- 全面発熱6段IH: 均一な加熱で理想的な炊き上がり。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 |
| 寸法 | 27.5D x 36.1W x 23.4H cm |
| 色 | ブラック |
| 価格 | ￥51,075（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.4 (84個の評価) |
お米マイスターが推奨する炊飯器の中でも特に注目されているのは、「おまかせ見極め炊き」機能を搭載したモデルです。この機能は、たとえ古米であっても、新米のようなフレッシュな味わいを再現することが可能。お米の新鮮さや質を見極め、最適な炊き方で美味しく炊き上げてくれます。
さらにこの炊飯器の魅力は、「出来栄え炊き分け」プログラムにもあります。年間を通して、スマートフォンを利用してその年のお米の品質データを取り入れ、それに応じた最適な炊き方を自動で調整。まるで専門家が炊いたかのような、最高のお米の味わいを家庭で楽しむことができるのです。お米にこだわりたい方にとって、これ以上ない炊飯器の選択肢と言えるでしょう。
その3：東芝 真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10ZWP-K
- 備長炭かまど本羽釜: 伝統の羽釜形状でムラのない均一な加熱。
- 多段階火力調節: 細かな火力と温度の調整で甘みを引き出す。
- 食感炊き分け: 11通りの食感炊き分け機能で好みに合わせた炊飯。
- 真空吸水技術: ごはんの甘みを引き出すための効果的な吸水。
- 省エネ性能: 年間消費電力量87.5kWhで省エネ基準達成。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| 消費電力 | 1420W |
| 炊飯時消費電力量 | 176.9Wh (エコ炊飯), 183.8Wh (かまど名人 おすすめ) |
| 保温時消費電力量 | 15.5Wh (エコ炊飯) |
| 寸法 | 24.5W x 32.8D x 22.8H cm (ふた開時高さ: 45.8cm) |
| 重量 | 約7.2kg |
| コード長 | 1m |
| 価格 | ￥53,000（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち3.9 (19個の評価) |
| 付属品 | 自立式しゃもじ、計量カップ |
お米マイスターが推薦する、特筆すべき炊飯器の一つは、先進的な真空機能を備えたモデルです。この炊飯器は、お米の吸水を最適化するために空気を抜く技術を採用しています。お米の各粒が均等に水を吸収することで、熱の伝達が効率的になり、でんぷんの糊化を促進。これにより、どのお米も一層美味しく炊き上がります。
真空技術の利点は、単に炊飯時だけに留まりません。保温機能においてもその威力を発揮し、お米の黄変や乾燥を防ぐ効果が期待できます。結果として、時間が経過してもお米の風味と食感を保つことができ、常に新鮮な状態でご飯を楽しむことが可能になります。この炊飯器は、お米の美味しさを追求する全ての人にとって、理想的な選択となるでしょう。
その4：日立 炊飯器 5.5合 圧力&スチームIH 蒸気カット RZ-W100EM
- 八代目儀兵衛監修: 米老舗の職人技を取り入れた炊き上がり。
- 極上ひと粒炊き: 圧力とスチームで均一な加熱と蒸らし。
- 大火力 沸騰鉄釜: 大火力と軽量化を両立した釜。
- 蒸気カット機能: 炊飯中の蒸気をカット、キッチン快適。
- スチーム保温: ごはんを最大40時間しっとり保温。
- 多彩な炊飯コース: 「極上しゃっきり」「極上ふつう」「極上もちもち」「極上すしめし」など。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 |
| 寸法 | 24.8W x 30.2D x 23.4H cm |
| 色 | 漆黒 |
| 価格 | ￥36,834（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.2 (1,703個の評価) |
老舗米屋「八代目儀兵衛」の伝統的な炊飯の知識と技術を活かした炊飯器は、米の吸水過程への独自のアプローチで注目を集めています。この炊飯器の核心は、お米が水を吸収するプロセスへの精密なこだわりにあります。
一般的にお米は、水温が高いほど吸水しやすくなります。この炊飯器は、季節によって変わる水温の違いを見極め、適切な火加減と浸水時間を自動調整してくれる高度な機能を備えています。結果として、夏であろうと冬であろうと、日々の気温や環境の変化に左右されず、常に一定の品質で美味しいご飯を炊き上げることが可能です。
この炊飯器は、伝統的な米炊きの知識に最新のテクノロジーを融合させることで、毎日の食卓に安定した美味しさをもたらすと共に、日本のお米文化の深い理解を示しています。
その5：黒曜 本炭釜 KAMADO IHジャー炊飯器(5.5合炊き) 三菱 NJ-AWB10
- 本炭釜: 純度99.9%の炭を内釜に使用し、熱伝導性に優れた炊飯。
- かまど構造: 大火力による激沸騰を持続し、一粒一粒を丁寧に炊き上げ。
- 炊き分け機能: 全国50銘柄芳潤炊き、15の炊飯メニューで多彩に炊き分け。
- エコ炊き&ふた丸洗い: 省エネ炊飯とお手入れのしやすさ。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| 寸法 | 28.5W x 32D x 24.9H cm |
| 最大消費電力 | 1400W |
| 炊飯時消費電力量 | 161.6Wh (白米 エコ) |
| 保温時消費電力量 | 17.5Wh |
| 色 | 黒曜 |
| 重量 | 約5.8kg |
| 価格 | ￥43,800（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.7 (68個の評価) |
このお米マイスター推奨の炊飯器は、特別な内釜を備えています。その内釜は、「本炭釜」と呼ばれ、熟練の職人が100日以上をかけて丹精込めて作り上げています。この内釜は高火力を実現し、米の一粒一粒を理想的に炊き上げることができます。
加えて、この炊飯器には8層にわたる大火力全面ヒーターが搭載されています。これにより、内釜全体が均一に加熱され、お米が均等に熱を受けることが可能です。一般的な圧力炊飯器とは異なり、こちらの炊飯器はお米の粒が潰れることなく、もっちりとした食感を保ちながら、米の個々の粒を立たせることに優れています。
この炊飯器の最大の特徴は、米一粒一粒が炊き上がる際の「粒立ち」です。米粒が互いにくっつくことなく、ふっくらと炊き上げられるため、米の質感をそのまま味わうことができます。お米をこよなく愛する日本人にとって、この炊飯器はお米本来の味と食感を引き出すための究極の道具と言えるでしょう。
その6：アイリスオーヤマ 炊飯器 IH式 RC-IF50
- 瞬熱真空窯: 均一な加熱で美味しいご飯を炊き上げ。
- 50銘柄炊き分け機能: 様々なお米の特性に合わせた炊き分け。
- 計り炊き機能: 最適な水量を自動計量。
- カロリー計量機能: よそったごはんのカロリー計測。
- 極一粒炊き: 粒立ちの良いツヤ感あるご飯。
- 3つの炊き分けメニュー: 料理に合わせた炊き上がり選択。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| 寸法 | 35.3W x 24.9D x 23.9H cm |
| 色 | ブラック |
| 消費電力 | 1240W |
| 炊飯時消費電力量 | 184.1Wh |
| 保温時消費電力量 | 15.3Wh |
| 年間消費電力量 | 89.4kWh |
| 価格 | ￥24,230（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち3.8 (89個の評価) |
アイリスオーヤマ製の炊飯器は、その手頃な価格帯と高い機能性で注目に値します。この炊飯器の特徴は、お米の量に応じて水の量を自動で調整する機能です。これにより、一貫して理想的な炊き上がりを実現し、ご飯がベチャついたり、芯が残ることを防ぎます。
さらに、この炊飯器には、盛り付けられたご飯の量に基づいてカロリーを計算する機能が備わっています。これにより、ご飯を楽しみながらもカロリーコントロールを行いたいというユーザーのニーズに応えています。お米の美味しさを最大限に引き出しながら、健康管理もサポートするこの炊飯器は、日々の食事をより豊かに、かつ健康的にするための優れた選択肢と言えるでしょう。
その7：タイガー IH炊飯器 炊きたて JPW-A100-NP
- 遠赤3層土鍋コート釜: ふっくらとした土鍋ごはんに近い炊き上がり。
- 厚釜 約2mm: 均一な熱分布でごはんをふっくら炊き上げ。
- 18種類のメニュー搭載: 豊富なメニューで多様な料理に対応。
- 剛火IH: 強力な火力で美味しいごはんを炊飯。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| 大消費電力 | 1225W |
| 年間消費電力量 | 88.2kWh/年 |
| 炊飯時消費電力量 | 166Wh |
| 保温時消費電力量 | 19.1Wh |
| サイズ | 幅26.0×奥行35.4×高さ20.0cm |
| 本体質量 | 約3.9kg |
| 色 | シャンパンゴールド |
| 価格 | ￥20,253（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.0 (14個の評価) |
| 生産国 | 日本 |
タイガー魔法瓶社は主に魔法瓶の製造で知られていますが、コストパフォーマンスに優れた炊飯器も提供しています。この炊飯器は、特にお米の質感を大切にするユーザーに最適です。シンプルなデザインでありながら、使い勝手の良さとお手入れのしやすさが魅力です。
お米マイスターが推奨するこの炊飯器は、各種米の個性を最大限に引き出す能力を持っています。炊き上がりのふっくら感と、米の本来の風味を重視するユーザーにとって、この炊飯器は理想的な選択となるでしょう。手軽さと品質のバランスが取れているため、日常的に美味しいご飯を楽しみたい方に特にお勧めです。
その8：パナソニック 炊飯器 5.5合 圧力IH式 Wおどり炊き スノークリスタルホワイト SR-SPX107-W
- 加圧追い炊き機能: 高温化により甘くもちもちした銀シャリを実現。
- 新「ダイヤモンド竈釜」: 断熱性能向上で均一な熱分布を提供。
- 高温洗浄機能: 加減圧を利用した高温洗浄で、内釜のにおい低減。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| 色 | スノークリスタルホワイト |
| 電源 | 電源コード |
| 特徴 | 炊き分け |
| 価格 | ￥19,800（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.3 (183個の評価) |
この炊飯器はダイヤモンド竈釜を使用しており、優れた断熱性で高い炊飯効率を実現しています。お米マイスターが特に推薦する点は、この炊飯器の高速炊飯機能にあります。通常、米を炊くのに時間をかける必要がありますが、この炊飯器はたったの35分で均一に炊き上げることができます。
さらに、この炊飯器は玄米や雑穀米にも対応しており、様々な種類の米を美味しく炊き上げることが可能です。短時間で効率的に炊飯することができるため、忙しい日々の中でも、手間をかけずに美味しいご飯を楽しむことができるのが大きなメリットです。質の高い炊飯性能と利便性を兼ね備えた、お米マイスターが自信を持って推奨する炊飯器です。
その9：
- 圧力＆スチーム機能: 高温スチームでふっくら甘いごはんを炊き上げ。
- 高火力: IHと相性の良い鉄釜を採用し、効率よく発熱。
- ダブル蒸気センサー: 白米やおかゆなどの蒸気を抑えて、理想的な炊飯を実現。
- 黒厚鉄釜: IH発熱効率が高い2.3mm厚の内釜で均一な熱分布。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 容量 | 5.5合 (1.0L) |
| サイズ | 25.8×36.4×22.7cm |
| 本体重量 | 約5.5kg |
| 原産国 | 日本 |
| 電源 | AC 100V (50/60Hz共用) |
| 保障期間 | 1年間 |
| 色 | レッド |
| 価格 | ￥7,930（税込） |
| 評価 | 5つ星のうち4.1 (348個の評価) |
この炊飯器は、1.3気圧の圧力機能と107℃の高温スチームを組み合わせたことで、素早くお米を炊く能力が高いと評価されています。この高圧と高温の効果により、ご飯の甘みとふっくらとした食感を引き出し、美味しく仕上げます。
また、保温時にもスチーム機能が働くため、ご飯は常にしっとりとした状態を保ちます。この機能により、時間が経過してもご飯の品質が落ちにくく、いつでも美味しいご飯を楽しむことができます。
炊飯器の蒸気を効果的に抑える設計がされているため、設置場所を選ばず、キッチンスペースを有効に活用できるのも大きな利点です。このような特長を持つこの炊飯器は、忙しい日常の中で常に最高のご飯を求める家庭に最適な選択と言えるでしょう。
まとめ
お米マイスターによって推薦される炊飯器を使用することで、毎日のご飯作りが一層楽しいものに変わります。これらの炊飯器は、美味しいお米を炊くことに特化しており、その結果として食事の時間がより豊かなものになります。
また、選ばれた炊飯器は使い勝手が良く、お手入れの簡単さも魅力の一つです。これらの機能は、日々の料理をよりスムーズかつ楽しくする助けとなります。お米マイスターが推薦する炊飯器を選ぶことで、料理の質を向上させ、毎日の食事をより豊かなものにすることができるでしょう。
その10：
